香煎银鳕鱼的做法

香煎银鳕鱼收藏 594199浏览 / 1289收藏作者：郭阿姨的美食小屋健康功效 牛油果:低蛋白质

食材用料 银鳕鱼 一块 鸡蛋黄 一个牛油果 半个 玉米油 15g 盐、料酒，胡椒粉 少许 玉米淀粉 一勺香煎银鳕鱼的做法1.鳕鱼自然融化，洗净后用厨房纸吸干水分。

2.将料酒、盐、白胡椒粉、鸡精调匀将鳕鱼两面翻沾后腌制半小时左右。

3.将蛋黄均匀涂在鳕鱼两面。

4.将玉米淀粉粘满两面。

5.锅内加油烧至八成热，放入鳕鱼小火煎制。

6.翻面煎。

7.煎至两面焦黄，用筷子插一下感觉熟了就可以出锅了！

8.牛油果打成果泥，摆盘。

9.将太太乐鲜贝露或蒸鱼汁少许淋在鱼上就可以大口吃了！

10.肉质细嫩鲜美，不愧为鱼类珍品！

小贴士买鳕鱼时一定要看好是否你想选的银鳕鱼，在大型超市价格可以分辨出来，一般的水鳕鱼只需要二、三十元一块，只是口感松散粗糙一点，毕竟银鳕鱼价格太高啦！

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