鮰鱼价格疯涨，最高突破10.3元，市场缺苗预计后市还要上涨

最近鮰鱼价格一路 “狂飙”，开启了疯狂上涨模式，用 “坐火箭” 来形容都毫不夸张！以江苏地区为例，近期 2.2 斤起的鮰鱼已经涨到了 9.5 元 / 斤 。更令人兴奋的是，已有收购商放出消息，3 月 17日开始，北京货塘口价将达到 10 元 / 斤，走车价更是高达 10.3 元 / 斤 。

PART.1

市场供需结构失衡

步入 2025 年，叉尾鮰市场的供需结构出现了明显的失衡状态，这也是导致其价格上涨的重要原因之一 。从产区的存塘量来看，江苏地区的情况尤为显著，存塘量较去年同期大幅下降 。

去年同期，江苏地区整体存塘量约为 7000 万斤，而今年已降至不足 1000 万斤，降幅之大令人咋舌 。广东地区的存塘量同样不容乐观，目前已基本清空 。存塘量的急剧减少，使得市场上的鮰鱼供应量大幅下降，供不应求的局面逐渐显现 。

PART.2

鮰鱼市场缺苗

今年，许多想要新进场的养户发现，基本没苗可买，而手上有苗的养殖户也是先紧着一直合作的老客户 。据江苏一养殖大户刘姐描述：“今年不仅是缺鱼，也缺苗，现在手上的育苗户加起来只有不到 100 万斤的苗，昨天有老客户直接下了 100 万元定苗 。”

这种苗种供应短缺的情况，同比有所减少，将直接影响 2025 年的养殖密度和总产量 。在广东、江苏等主产区，尽管存在空塘待投苗的情况，但苗种供应短缺问题可能导致投苗时间延迟，进而对 2025 年中后期的市场供给形成抑制 。若去年投苗窗口期的不利影响未能有效缓解，预计今年下半年鮰鱼产量将出现显著下降 。

PART.3

下半年市场看好

基于这样的市场现状，中期鮰鱼供给收缩具有较高的可能性 。在供需失衡的情况下，市场上的鮰鱼价格自然水涨船高 。养殖户惜售标鱼以及存塘量的持续消耗，使得标鱼价格有望持续上涨 。预计在 4 - 5 月清塘投苗前，标鱼在市场上的稀缺性会进一步加剧，价格可能还会有一定幅度的上升 。而大规格鱼由于市场需求疲软，可能在一段时间内仍将面临价格压力 。

PART.4

全年价格展望

若上述趋势持续，2025年第四季度或出现区域性标鱼供给缺口，进而推动价格加速上行 。在供给缺口的刺激下，市场上的鮰鱼价格将迎来新一轮的上涨行情 。数据来源：粤海饲料

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